Ingredientes
- 750 grs de lulas
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- sumo de limão q.b.
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 ovo
- Óleo q.b.
- 1 colher de sobremesa de azeite
Preparação
- Prepare as lulas como habitualmente, corte os sacos em argolas e coza-as em água e sal.
- Escorra, tempere com sal, pimenta e sumo de limão e deixe ficar assim durante 2 a 3 horas.
- Passado este tempo, enxugue as lulas (argolas e cabeças), passe-as por farinha e em seguida pelo ovo batido com o azeite, sal e pimenta.
- Frite em óleo bem quente (180ºC) e sirva com molho de tomate bem temperado, a que juntou um pouco de piripiri.
- Acompanhe com batatas cozidas.
