Preparação
- Misture em uma tigela 1kg de carne moída(duas vezes),1 cebola picadinha,sal a gosto,1 colh.sopa de pimenta-síria,1/2 maço de hortelã picadinho e mexa bem. Adicione o trigo e duas pedras de gelo. Vá amassando e mexendo com as mãos até que as pedras de gelo derretam. Para assar: Unte uma assadeira e coloque o quibe. Leve ao forno para assar. Para cru: Leve-o a geladeira e enfeite com folhas de hortelã e cebolas. PS:O trigo deve ficar 1 hora de molho em água antes de ser ultilizado.
