Ingredientes
- Tempo
- de preparo: 90 minutos
- Mais uma variação da feijoada, usando
- feijão Rosinha.
- ½ kg feijão-rosinha
- 750 g lombo de porco
- ½ kg lingüiça seca cortada em rodelas grossas
- ½ uni repolho branco em tiras
- 1 uni cebola picada
- 2 uni dente de alho espremido
- 2 uni louro
- ¼ xíc óleo de milho
- sal
- e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- Limpe
- o lombo e retire o excesso de gordura. Corte em cubos médios, tempere com sal e
- pimenta-do-reino e reserve. Lave o feijão e em uma panela, cozinhe com bastante
- água. Junte o louro e um pouco de sal.
- Corte
- a lingüiça em rodelas e jogue 2 xícaras de água fervendo em cima, reserve.
- Em uma
- frigideira, esquente o óleo e doure a cebola e o alho, e junte ao feijão que
- deve estar quase cozido. Coloque o lombo já cortado anteriormente, a lingüiça e
- o repolho.
- Deixe tudo cozinhar
- em fogo médio e sirva assim que o lombo e o feijão estiverem macios.
