Flan de Chocolate:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (ou 6 folhas de gelatina branca)
- 1 tablete de chocolate meio amargo picado (200g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
Creme Inglês:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a mesma medida de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Flan de Chocolate:
Junte 5 colheres (sopa) de água à gelatina em pó.
Misture be e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.
Reserve.
À parte, misture o chocolate com 1 xícara (chá) de água.
Leve ao fogo em banho-maria para amolecer.
Coloque numa tigela o leite condensado e a mesma medida de água.
Junte o chocolate derretido, as raspas de laranja e a gelatina que ficou reservada.
Misture bem.
Despeje numa fôrma redonda com buraco no meio, molhada.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Creme Inglês:
Misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até que fique consistente (aproximadamente 15 minutos).
Deixe esfriar.
No momento de servir, desenforme o flan e regue com o creme preparado.
