Ingredientes
- •1 kg de antecoxas de frango, sem pele
- •4 dentes de alho amassados
- •Sal a gosto
- •Suco de 1 limão
- •2 cebolas grandes cortadas em quatro
- •300 g de lingüiça de frango em pedaços
- •1 pimentão vermelho cortado em tiras
- •4 batatas cortadas em gomos
- •2 envelopes de caldo de legumes em pó
- •520 g de polpa de tomate
- •1 colher (sopa) de orégano
- •2 colheres (sopa) de azeite
Preparação
- Em um recipiente, tempere os pedaços de frango com o alho, o sal e o suco de limão.
- Deixe o frango nesse tempero e coloque na geladeira por no mínimo 3 horas.
- Tempere as cebolas, o pimentão e as batatas com o caldo de legumes em pó.
- Em umas assadeira antiaderente, acomode os pedaços de frango, as cebolas, a lingüiça, o pimentão e as batatas.
- Despeje a polpa de tomates, salpique o orégano e regue com azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido até ficar cozido.
- Tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.
