Ingredientes
- •1 tablete de fermento fresco para pão
- •1 chávena de chá de leite morno
- •1/2 colher de sopa de açúcar
- •1/2 colher de café de sal
- •2 ovos batidos
- •1 batata cozida e amassada
- •1/2 chávena de chá de margarina
- •500 g de farinha de trigo
- •250 g de presunto picado
- •150 g de queijo tipo mozarella picada
- •150 g de uvas passas
Preparação
- Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, a batata e 1 colher (sopa) de margarina.
- Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
- Amasse até formar uma massa homogênea.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou.
- Divida a massa em 2 partes.
- Em uma assadeira untada e enfarinhada ponha 1 parte da massa.
- Faça uma camada com o presunto misturado com o queijo e as passas.
- Cubra com a massa restante e deixe crescer coberta com um pano por mais 30 minutos.
- Asse em forno médio preaquecido até dourar.
- Sirva imediatamente.
- Dica: Sobras de frango ou escarola refogada podem incrementar o recheio desta cuca.
