Ingredientes
- •1 galinha com o sangue no limão ou no vinagre
- •2 tomates picados
- •1 pimentão picado
- •3 colheres de sopa de extrato de tomate
- •1 cebola grande em rodelas
- •4 dentes de alho socados com sal a gosto
- •1 colher de sopa de amido de milho (farinha maizena)
- •Óleo para refogar
Preparação
- Guarde o sangue com limão ou vinagre e tempere a galinha com tomates, pimentão, extrato de tomate, cebola e alho socado com sal.
- Isto depois da galinha bem limpa e bem lavada, é claro.
- Refogue no óleo, ponha um pouco d'água.
- Quando estiver quase mole e cozida.
- ponha em uma vasilha o sangue desmanchado e a maizena (se o sangue estiver ralo).
- Misture bem com cuidado para não talhar e nem embolar.
- Ponha o leite de coco e ferva bem.
- Junte à galinha e ferva só um pouco, isto na ocasião de servir.
