Ingredientes
- •2 colheres de sopa de fubá (farinha de milho)
- •2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •3 chávenas de chá de açúcar
- •2 chávenas de chá de leite
- •300g de coco fresco ralado
- •1 colher de sopa de manteiga
- •1 colher de sopa de fermento em pó
- •4 ovos
- •Margarina para untar
Preparação
- Bata no liquidificador o fubá, a farinha, o açúcar, o leite, o coco fresco ralado, a manteiga, o fermento e os ovos até formar uma massa homogênea.
- Despeje essa massa em uma forma retangular untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente (se você fizer o teste do palito para saber se o bolo está no ponto não irá adiantar, pois o bolo fica levemente úmido).
- Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
- Sirva em seguida.
- Dica: Se desejar você pode servir o bolo com doce de leite em pasta manteiga ou geléia do sabor de sua preferência
