Ingredientes
- •40 g de manteiga em temperatura ambiente
- •1/2 xícara de chá de açúcar refinado
- •1/4 xícara de chá de anisete ou outro licor de sua preferência
- •1/4 xícara de chá de leite frio
- •2 ovos médios ligeiramente batidos
- •1 colher de chá rasa de fermento em pó
- •500g de farinha de trigo (aproximadamente)
Preparação
- Em uma tigela grande misture a manteiga, o açúcar, o licor, o leite e os ovos até obter um creme liso e homogêneo.
- Junte o fermento e a farinha de trigo aos poucos, amassando delicadamente até a massa não grudar mais, porém que fique muito macia.
- Para Fritar:
- •500 ml de óleo
- Para Envolver:
- •1 xícara de chá de açúcar refinado
- •1 colher de sobremesa de canela em pó
- Montagem das Rosquinhas:
- Com o rolo, abra pequenas porções da massa com espessura de 4 mm sobre uma bancada enfarinhada.
- Corte com cortador próprio para rosquinhas e frite em óleo quente até que estejam douradas.
- Deixe escorrer em papel absorvente.
- Passe as rosquinhas ainda quentes pela cobertura de açúcar e canela.
- Sirva com um delicioso cafezinho fresco.
