Ingredientes
- •1/2 kg de batatas
- •2 ovos batidos
- •100g de parmesão ralado
- •100g de presunto em tirinhas bem finas (fiambre)
- •80g de farinha de trigo
- •1 colher rasa de fermento
- •sal e pimenta do reino q.b. (pimenta preta)
- •noz moscada
- •50g de queijo gorgonzola
- •1/2kg do meio das asas de frango
Preparação
- Cozinhe rápidamente as batatas, deixando-as bem al dente, escorra, deixe esfriar. Rale-as no ralo grosso.
- Preaqueça o forno em 180 graus.
- Em um recipiente, junte as batatas, os ovos batidos, o parmesão ralado, o presunto em tirinhas bem finas, pimenta do reino, noz moscada, sal, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.
- Coloque a massa formada, nas forminhas (untadas e enfarinhadas) pela metade.
- Amasse bem com um garfo o queijo gorgonzola ( blue cheese ), faça bolinhas e coloque em cada forminha.
- Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno até ficarem douradinhas, + ou - 20 minutos.
- Com antecedencia, tempere as asinhas, com sal, pimenta do reino e shoyu e leve-as à grelhar.
- Estando prontas as batatas, deixe que fiquem mornas, para desenformar.
- Prepare o prato á seu gosto, e ...
- Bom apetite
