Ingredientes
- 1 pacote de mistura para bolo de limão
- 3 ovos comuns
- 1 xícara de leite integral gelado
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal
- 200g creme de leite fresco
- ½ xícara de chá de leite condensado
- 5 colheres sopa de suco natural de limão
- 5 colheres sopa de cachaça
- 10g raspas de limão
Preparação
- Massa:
- Adicione à mistura do pacote os ovos, o leite gelado e a margarina e misture.
- Bata por 3 minutos em velocidade baixa ou à mão por 5 minutos.
- Coloque em forma retangular (20 cm x 30 cm) ou redonda (23 cm de diâmetro) untada com bastante margarina.
- Leve ao forno (preaquecido por 10 minutos) a 180°C por 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro da massa, este saia limpa. Deixe esfriar.
- Cobertura
- Bata o creme de leite levemente.
- Acrescente o leite condensado, o suco de limão e a cachaça, misture tudo e leve para gelar por 2 horas.
- Montagem
- Coloque o bolo em uma travessa de vidro, cubra com a cobertura e decore com as raspas de limão. Leve para gelar por 1 hora.
- Dica: Você pode substituir a cachaça por licor de limão ou laranja.
