Ingredientes
- Para as trufas negras
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- 1 tablete de chocolate meio amargo (200g), picado
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- 5 colheres (sopa) de creme de leite
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- 1 colher (sopa) de manteiga
- Para as trufas brancas
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- 1 tablete de chocolate branco (200g), picado
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- 8 colheres (sopa) de creme de leite
Preparação
- Trufas Negras: Aqueça o creme de leite em banho-maria, acrescente o chocolate meio amargo e a manteiga, e mexa com uma espátula até obter um creme homogéneo. Passe para um prato e deixe na geladeira por 4 a 5 horas. Trufas Brancas: Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate branco, e mexa até obter um creme liso. Deixe na geladeira por 4 a 5 horas. Prepare as trufas fazendo bolinhas com a massa escura e cobrindo-as, a seguir, com a massa clara, ou ao contrário. Passe os docinhos no chocolate branco ou no chocolate meio amargo ralado, conforme a camada externa de cada um, respectivamente.
