Ingredientes
- Para a massa:
- •
- 3 gemas
- •
- 125g de margarina
- •
- 2 colheres de açúcar
- •
- 2 xícaras de farinha
- •
- 1 colher de fermento em pó
- •
- 2 colheres de sopa de água
- Para o recheio:
- •
- 2 latas de leite condensado
- •
- ½ xícara de suco de limão
- Para a cobertura:
- •
- 3 claras em neve
- •
- 9 colheres de açúcar
- •
- 1 pitada de fermento em pó
Preparação
- Para a massa: peneire os ingredientes secos, junte a margarina, as gemas e a água e vá trabalhando com os dedos até ficar uma massa de consistência que não grude nas mãos. Unte um refractário redondo e estenda a massa. Fure com um garfo toda a superfície. Leve ao forno para que a massa fique pré-assada. Para o recheio: bata o leite condensado e o suco de limão no liquidificador e ponha em cima da massa. Para a cobertura: misture as claras em neve com o açúcar e esquente rapidamente na panela ou no microondas Em seguida, bata em neve na batedeira. Por último, acrescente a pitada de fermento, cubra o recheio e leve ao forno médio para assar.
