Ingredientes
- Rendimento : cerca de 16 porções
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- 2 tabletes de fermento para pão (30 g)
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- 1 copo (americano) de leite morno
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- 8 copos (americano) de farinha de trigo (800 g)
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- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal
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- 1 pitada de sal
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- 1 copo (americano) bem cheio de açúcar
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- 4 ovos
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- 250 g de cidras e figos cristalizados
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- 250 g de avelãs, nozes e amêndoas picadas
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- gema para pincelar
Preparação
- Dissolva o fermento no leite, junte 2 xícaras da farinha, misture e deixe dobrar o volume.
- Bata o açúcar com os ovos, a manteiga e o sal.
- Junte a massa fermentada, bata um pouco mais e acrescente o restante da farinha, amassando bem, mas sem sovar.
- Divida a massa em 2 partes, abra-as com o rolo, formando 2 rectângulos iguais de 50 x 25 cm, e com a espessura de 0,5 cm. Espalhe as frutas cristalizadas, as avelãs, nozes e amêndoas, e enrole como rocambole.
- Junte as extremidades e monte 2 roscas.
- Coloque na assadeira untada e polvilhada, e deixe crescer até dobrar o volume.
- Pincele com a gema e asse no forno preaquecido.
- TEMPERATURA : quente (200º C)
- TEMPO DE FORNO : cerca de 30 minutos
- MICROONDAS: NÃO ACONSELHAMOS
- CONGELAMENTO: Prazo de Congelamento : 1 Mês(es)
- MODO DE CONGELAMENTO: Embale, extraia o ar, etiquete e congele. MODO DE DESCONGELAMENTO: Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.
- Ocasião: TODOS OS DIAS
