Ingredientes
- Para 4 porções
- Para a massa
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- 1 colher (sopa) de sal
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- 1 folha de louro
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- 1 raminho de alecrim
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- 1 embalagem de Ravioli de Queijo (400 g)
- Para o molho
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- ½ xícara (chá) de azeite
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- 4 dentes de alho picados
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- 500 g de tomates-cereja
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- 1 colher (chá) de sal
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- 1 maço de rúcula picada
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- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Preparação
- Em uma panela grande, coloque 4 litros de água e junte o sal, o louro e o alecrim.
- Tampe e leve ao fogo forte até abrir fervura.
- Enquanto isso, prepare o molho: coloque em um refractário grande o azeite o alho picado.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 5 a 8 minutos, ou até o alho começar a dourar levemente.
- Junte então os tomatinhos, o sal e deixe no forno quente por mais 5 minutos.
- Desligue o forno, junte a rúcula e mantenha no forno.
- Quando a água estiver fervendo, acrescente o ravioli e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar al dente.
- Escorra, retire o alecrim e o louro, passe os raviolis para o refractário com o molho, polvilhe o queijo parmesão e misture bem.
- Sirva em seguida.
