Ingredientes
- 1 porção
- •
- 1 goiaba vermelha, gelada sem casca
- •
- 1 goiaba branca, gelada sem casca
- •
- açúcar
- •
- gotas de limão
- •
- 1 bola de sorbet de laranja
- •
- 1 colher de sobremesa de Grand Marnier
- •
- casca de laranja cristalizada
Preparação
- Bata as goiabas, separadamente, com o açúcar e um pouco de gelo no liquidificador, adicione gotas de limão e o Grand Marnier.
- Passe por uma peneira para eliminar as sementes.
- Coloque os dois cremes, alternadamente, numa taça.
- Arrume o sorbet de laranja no meio e decore com a casca de laranja. Sirva com Grand Marnier.
- Molho Stagione
- •
- vidro de geleia de laranja
- •
- xícara de água
- •
- colheres (sopa) de grand marnier
- Confecção:
- Dissolva a geleia na água e leve ao fogo até ferver. Acrescente o Grand Marnier.
- Deixe esfriar e reserve.
