Ingredientes
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- 500g de bacalhau
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- 300g de batata cozida
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- 1 cebola ralada
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- 2 colheres de sopa de azeite
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- 1 ovo batido
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- ½ xícara de cebolinha e salsinha picada
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- farinha de trigo apenas para dar liga, se necessário
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- óleo para fritar
Preparação
- O bacalhau deve ficar de molho de um dia para o outro e a água precisa ser trocada pelo menos 3 vezes.
- Amassar as batatas em uma travessa.
- Juntar o bacalhau desfiado e os demais ingredientes.
- A massa deverá ficar um pouco mole.
- Se desejar mais consistente, acrescente um pouco de farinha de trigo, uma ou duas colheres de sopa.
- Aquecer uma panela com bastante óleo.
- Fazer os bolinhos com a ajuda de uma colher.
- Não colocar muitos bolinhos por vez.
- O óleo deverá estar bem quente.
