Ingredientes
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- ½ kg de batatinhas
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- Óleo de girassol para fritar
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- Sal a gosto, para salpicar
Preparação
- Cozinha as batatas ao dente, em água sem sal e descasque
- Não fure as batatas
- Depois de cozidas, frite, aos poucos, em óleo bem quente, até dourarem (cerca de 3 minutos)
- Salpique com sal, antes de servir
- Sirva quente.
- *Foram Usadas Batatas-Semente, Aquelas Bem Pequenas..
- Dica. Deixe as batatinhas de molho, por 1 hora, trocando a água algumas vezes.
- Lave bem as batatinhas, espete 2 ou 3 vezes com um garfo, e leve para cozinhar, em água salgada, até que fiquem ao dente, sem desmanchar.
- Só use vasilhas de vidro ou louça, para guardar as batatas prontas. Os vidros vazios de palmito, são óptimos.
- *Tira-Gosto de Barzinho
- Entradas em churrascadas e guarnição de assados e grelhados.
