Preparação
- espigas de milho verde molinho. Corte rente ao sabugo e moa na máquina de carne, tendo o cuidado de aparar o caldo, ou no processador. Passe-as por uma peneira, acrescentando água ou leite e espremendo bem. Leve ao fogo, acrescente mais 1 copo de leite (ou mais), 2 xícaras de açúcar e vá mexendo até que cozinhe, em fogo baixo, deixando engrossar. Sirva quente ou frio, polvilhando canela.
