Ingredientes
- NOTA 2: Minha receita pessoal de vatapá de pobre, para umas 10 pessoas, inclui a maioria dos ingredientes acima. Algumas diferenças:
- 1 pão francês (que dissolvido na água, vira uma massa a ser usada mais tarde).
- Manteiga de amendoim a gosto
- Manteiga de castanha a gosto
- camarões frescos (como acima)
- Outros temperos
- Leite de coco (pode ser de lata--o da Tailândia e' o melhor)
- Azeite de dendê
Preparação
- Mistura-se
- tudo no liquidificador, menos o leite de coco e o azeite de dendê. Leva-se ao fogo, com a metade do leite de
- coco. Coloque-se azeite de dendê aos poucos para dar uma cor amarelada e
- coloca-se mais leite de coco ate se obter uma consistência de pirão.
