Ingredientes
- 4 bifes de atum
- 3 cebolas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta branca q.b.
- Vinho branco q.b.
Preparação
- Coloque o atum numa travessa. Tempere com sal, pimenta branca, 2 dentes de alho descascados e picados e um pouco de vinho branco.
- Descasque as cebolas e corte-as às rodelas.
- Numa frigideira (de preferência de barro) deite a manteiga e leve ao lume. Deixe aquecer e junte o restante alho picado, a cebola e a folha de louro.
- Coloque os bifes, tendo o cuidado de os voltar, para cozinhar dos dois lados, mexendo a cebola.
- Sirva na própria frigideira, acompanhado de batatas fritas, num recipiente à parte, e polvilhado de salsa picada.
