Preparação
- Stela, uma aluna de Ph.D. da Universidade de Edinburgh, área botânica, era
- orientada do prof. John Dale. Ela fervia 1 quilo de folhas frescas de alecrim em 2
- litros de água, coava e reduzia para 1 litro. Depois de frio, acrescentava 20ml de
- álcool etílico. No banho, ela colocava 240ml do extrato de alecrim à água da
- banheira: era ótimo para acabar com fungos de pele. Utilizava também, para
- desinfetar o banheiro: 250ml eram colocados na privada. Tentei usar na minha
- chácara, mas a Antonia Letícia Bispo Tomás, minha caseira, prefere o
- desinfetante com cheiro de pinho que ela compra no super-mercado, que de
- acordo com ela é muito mais cheiroso!
- A geléia é bom acompanhamento para porco assado.
- raminhos de alecrim1
- limões-galegos2
- l de água
- g de açúcar3
- Cortar os limões em pedaços e cobrir com a água fria (inclusive as
- sementes). Deixar por uma noite. Ferver muito bem até reduzir a água pela
- metade. Filtrar ou coar. Em uma panela colocar o caldo quente do limão, o
- alecrim e o açúcar. Ferver e mexer continuamente até dar o ponto de geléia.
- O alecrim, Rosmarinus officinalis L. (família Labiatae), usado no banho é
- ótimo contra cansaço. De origem européia. Dizia-se que só crescia nos jardins
- dos justos. Tem fama de reforçar a memória, é símbolo de fidelidade, amizade e
- da recordação. Muito usado na Idade Média e Renascença. É usado nas gavetas
- entre as roupas contra traças.
- Citrus aurantiifolia (família Rutaceae). As sementes têm pectina, que irá
- dar a consistência do que se chama geléia.
- Saccharum officinarum (Gramineae)
