Ingredientes
- (12 porções)
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- 500 g de cenouras
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- 200 g de açúcar
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- 1 colher de sobremesa de margarina especial para cozinha
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- 2 laranjas
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- 4 colheres de sopa de farinha
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- 100 g de farinha
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- 1 colher de chá fermento em pó, sem sódio
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- 4 claras
Preparação
- Coza as cenouras em água, escorra e reduza-as a puré. Junte o açúcar, a margarina especial para cozinha, a raspa da casca das laranjas e a farinha peneirada com o fermento.
- Bata as claras em castelo bem firme e adicione cuidadosamente ao preparado anterior.
- Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
- leve a cozer em forno moderado cerca de 25 minutos. Desenforme sobre um guardanapo, polvilhado com açúcar, e enrole com a ajuda deste.
- Pode cozer esta massa em forminhas de queques untadas e polvilhadas ou cozer num tabuleiro e cortar em quadradinhos.
- Calorias 118
- Proteínas 2,1 g
- Hidratos de carbono 24,6 g
- Amido 3,2
- Gordura total 1,1 g
- Gordura saturada 0,3 g
- Colesterol 0 mg
- Fibra 1,3 g
- Sódio 43 mg
