Ingredientes
- (Para 4 pessoas)
- •
- 4 bifes de peru
- •
- 1 colher de café de sal
- •pimenta
- •
- 1 limão
- •
- 2 dentes de alho
- •
- 1 cebola grande
- •
- 3 tomates
- •
- 1 colher de sopa de azeite
- •
- 125 g de cogumelos
- •
- 2 colheres de sopa de margarina especial para cozinha
Preparação
- Tempere os bifes de peru com o sal, pimenta, o sumo de limão e os dentes de alho esmagados. Deixe ficar assim durante 2 horas pelo menos.
- Entretanto, pique a cebola grosseiramente, corte o tomate e o pimento em quadradinhos e deite tudo num tachinho com o azeite. Leve a estufar até a cebola estar macia. junte os cogumelos, cortados em fatias, e deixe-os cozer.
- Escorra os bifes e aloure-os dos dois lados, na margarina especial para cozinha tendo o cuidado de não deixar queimar. junte o que resta da marinada dos bifes de peru ao preparado de legumes e deixe levantar fervura.
- Coloque os bifes de peru na travessa, espalhe por cima o preparado de legumes e acompanhe com esparguete cozido ou puré de batata.
- Calorias 252
- Proteínas 28,5 g
- Hidratos de carbono 8 g
- Gordura total 11,2 g
- Gordura saturada 3 g
- Colesterol 54 mg
- Fibra 2,5 g
- Sódio 358 mg
