Ingredientes
- •2 chávenas de chá de farinha de trigo
- •100g de margarina
- •3 colheres de sopa de água gelada
- Recheio:
- •500g de batatas cozidas e cortadas em cubos
- •2 ovos
- •1 colher de sopa de margarina
- •1/2 chávena de chá de queijo parmesão ralado
- •400g de salsicha
Preparação
- Massa:
- Em uma tigela misture bem a farinha de trigo com a margarina.
- Junte a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
- Abra com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22cm de diâmetro com fundo removível.
- Reserve um pouco de massa para finalizar a tarte.
- Recheio:
- Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.
- Escorra e passe-as no espremedor.
- Misture os ovos, a margarina e o queijo.
- Se for preciso, acrescente mais sal.
- Escalde as salsichas, escorra-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal.
- Sobre a massa, coloque uma camada de purê, distribua as salsichas e cubra com o restante do purê.
- Com a massa reservada, faça tirinhas e decore a tarte.
- Coza no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos ou até dourar.
