Ingredientes
- Receita filé de búfalo recheado c/ abacaxi a Criação brasileira de búfalos é igual a 3 milhões
- de cabeças Uruguaiana = 14 mil cabeças Búfalos vivem 20 anos. A carne de búfalo tem 40%
- menos colesterol e 11% a mais de proteínas em relação a carne bovina.
- Ingredientes
- meio quilo de filé mignon ou contrafilé de búfalo
- meio abacaxi
- 2 dentes de alho picados
- sal
- pimenta
- margarina
Preparação
- Tempere a carne com alho, sal e pimenta. Corte a carne ao meio, mas sem separar as duas partes. Recheie com rodelas de abacaxi partidas ao meio e leve ao forno numa assadeira untada com margarina. Quando a carne assar o prato está pronto. Sirva com farofa e salada de alface
