Ingredientes
- 1 quilo de batata (tamanho médio)
- 1 colherde sopa (rasa)de manteiga
- 2 gemasde ovo
- 3 coleres(sopa)de leite
- Farinha de trigo
- Molho de tomate de sua preferência
- Queijo ralado
Preparação
- Cozinhar as batatas e amassá-las, ainda quentes com garfo e acrescentar os demais ingredientes,com exceçãodafarinhadetrigo,atéobterumamassahomogênia.Misturea farinhadetrigo,aospoucoatéamassadespregar dasmãos.Separeamassaempartese faça rolinhos compridos, cortando-os em pedacinhos, com um faca. Ferva numa panela separada, àgua com sale despeje, aos poucos, amassa já cortada nessa àgua fervente. Aguardeatésubiràtona,recolhaospedacinhoscomumescumadeiraereserve-os.Cozida todaamassa,arrume em um pirex naseguinteordem:o nhoque,omolhodetomate eo queijoralado,alternando-ademodoqueaúltimacamadasejademolhodetomateequeijo ralado. Leve ao forno quente até que o queijo derreta. Sirva-se, bomapetite e "fortuna
