Ingredientes
- 500 g de fígado de vitela em pedaços
- 1 cebola em pedaços
- 4 ovos
- 2 fatias de pão embebidas no leite
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada na hora
- 1½ colher (sopa) de molho inglês
- 3 pimentas-malaguetas
- 100 ml de whisky
- sal
Preparação
- Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em uma fôrma de bolo inglês (com capacidade de 700 g) untada com manteiga ou margarina. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, e asse em banho-maria de água fervente por aproximadamente 45 minutos ou até que, enfiando uma faca, ela saia limpa. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Para 10 a 12 pessoas
