Ingredientes
- - ½ pacote de pão de forma torrado
- - 100 gr de nozes picados
- - 01 pimentão vermelho médio
- - 01 cebola branca picada
- - 01 colher de sopa de cominho
- - 01 colher de sopa de páprica picante em pó
- - 01 colher de sopa de coloral
- - 1.1/2 copo de azeite
- - 01 colher de chá de sal
- - 03 colheres de sopa de extrato de tomate
- - 01 colher de sopa de suco de romã
- modo de preparo:
- - misturar todos os ingredientes bem até formar massa.
- - servir no prato raso com fatias de tomate em volta para decoração.
- baba gamuch: (ingredientes)
- - 02 beringelas assadas grandes
- - 01 xícara de chá de molho (tahiné)
- - ⅓ xícara de chá de suco de limão
- - sal a gosto
- modo de preparo:
- - assar as beringelas na boca do fogão, descascar e picar bem.
- - juntar o sal e suco de limão, e servir com um pouco de salsinha picada.
- salada de azeitona: (ingredientes)
- - 300 gr de azeitona verde
- - 01 pimentão verde picado
- - 01 pimentão vermelho picado
- - 01 cebola branca picada
- - 01 colher de sopa de cominho
- - sal a gosto
- - ½ xícara de café de azeite
- - 01 pepino em conserva picada
- - 01 colher de sopa de suco de romã
Preparação
- - misturar todos os ingredientes e servir na travessa com fatias de limão meia lua em volta.
