Ingredientes
- - 1.200 kg de filé mignon cortado em cubos
- - 02 copos de óleo
- - pimenta moída na hora
- - 01 vidro de pepininho (200 gr)
- - 01 vidro de cebolinhas em conserva (200 gr)
- - 01 xícara de requeijão cremoso
- - 01 xícara de chá de maionese
- - 01 xícara de café de queijo ralado
- - 01 xícara de café de cebola picadinha
- - 02 tomates sem pele e sem semente
- - 01 xícara de compota de manga
Preparação
- - coloque o óleo para aquecer sem deixar fumegar.
- - coloque os cubos de carne em uma travessa que irá para a mesa, e salpique pimenta em grãos moída na hora.
- - misture a cebolinha no requeijão e reserve.
- - misture o queijo ralado na maionese e reserve.
- - tempere os tomates picados bem miudinho, a seu gosto (sal, azeite, orégano ou qualquer erva)
- - na hora de servir, coloque na mesa um potinho com os pepininhos inteiros: um potinho com a cebolinha em conserva, um potinho com os tomates, um potinho com a mistura de maionese e queijo, um potinho com a mistura de requeijão e cebolinha e um potinho de compota de manga.
- - cada pessoa deverá fritar sua porção de carne e escolher os acompanhamentos de sua preferência.
- compota de manga: (ingredientes)
- - 01 manga de 800 gr picada bem miudinho
- - 01 xícara de chá de açúcar
- - 01 xícara de chá de água
- - ½ xícara de vinagre
- - 01 colher de sopa de pimenta em grãos
- modo de preparo:
- - coloque a água, açúcar e vinagre para ferver.
- - quando estiver reduzido à metade, coloque a manga. espere ferver novamente e abaixe o fogo.
- - quando a calda estiver quase seca, retire do fogo e coloque as pimentas em grãos.
