Ingredientes
- Pão-de-ló
- - 8 ovos inteiros
- - 3 xícaras de chá de açúcar
- - 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- - 1 xícara de chá de suco de laranja
- - 1 colher de sopa de óleo
- - Raspas de laranja e limão a gosto
- Modo de preparar
- Bata os ovos com açúcar até ficarem esbranquiçados e fofos, despeje a massa em um recipiente. Acrescente os ingredientes secos alternando com o suco, por último o óleo.
- Recheio
- 250 g de frutas cristalizadas e cerejas picadas
- Creme
- - 6 claras
- - 250 g de açúcar
- - 250 g de manteiga
- - Essência de laranja
Preparação
- Junte as claras ao açúcar, leve ao fogo mexendo sempre sem deixar ferver leve a batedeira, bater por aproximadamente por 20 minutos até tomar ponto de suspiro. Decorrido este tempo adicione a manteiga aos poucos batendo sempre até dar consistência . Essência a gosto.
- Montagem passo a passo
- Forre uma forma com papel manteiga, em cima do papel manteiga coloque uma camada de pão-de-ló. Em cima da camada de pão-de-ló passe uma camada de creme e em seguida salpique com as frutas cristalizadas. Repita o processo até atingir a altura da forma.
