Ingredientes
- - 2 berinjelas grandes
- - Sal a gosto
- - ½ xícara de chá de óleo
- Recheio
- - 250 g de ricota passada por peneira
- - ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
- - ½ xícara de chá de creme de leite
- - ½ xícara de chá de nozes picadas
- - 2 colheres de sopa de salsinha picada
- - 2 colheres de sopa de orégano
- - 1 colher de sopa de vinagre
- - 1 dente de alho amassado
- Para o molho
- - ½ k de tomates maduros ou 3 xícara de chá de molho pronto
- - Sal
- - Pimenta do reino
- - Orégano
- - 1 raminho de alecrim
- - Queijo parmesão ralado para gratinar
