Ingredientes
- - 1 quilo de camarões grandes
- - 2 dentes de alho picados
- - 1 cebola pequena ralada
- - sal
- - suco de ½ limão pequeno e cheiro verde
- - 1 colher de sopa de azeite de oliva
- - 1 colher de sopa de azeite de dendê ou 2 colheres de sopa de manteiga
- - 6 tomates grandes, batidos no liqüidificador
- - 1 xícara de chá de leite de coco
- - 1 lata de creme de leite
- - coentro a gosto
Preparação
- Limpe os camarões e deixe-os nos temperos (sal, alho, cebola ralada, limão) para tomar gosto. Leve ao fogo o azeite, com o azeite de dendê, junte os camarões e deixe dourar bem. Acrescente os tomates, o leite de coco e deixe no fogo, em panela tampada, por mais 15 minutos. Junte o coentro. Adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Querendo o prato "quente", ou seja, mais apimentado, coloque pimenta esmagada, ao temperá-lo.
- Rendimento: 4-6 porções
