Ingredientes
- - 1 colher de sopa de azeite de oliva
- - 2 dentes de alho amassados
- - 1 xícara de cebola ralada
- - 1 colher de sobremesa de purê de tomate
- - 200 g de mandioca já cozida e liqüidificada
- - 1 xícara de água
- - 3 xícaras de leite
- - ½ de xícara de camarão seco (baiano) sem casca, picado miúdo ou processado
- - coentro picado a gosto
Preparação
- Refogue o alho e a cebola no azeite, até a cebola ficar transparente. Acrescente o purê de tomates e mexa mais um pouco. Junte a água, o leite e a mandioca. Ferva até engrossar. Sirva polvilhada com o camarão e o coentro.
