Ingredientes
- Recheio das coxas
- 05 coxas de frango
- 200 gr de carne de porco moída
- cebola, alho, salsinha, pimenta do reino, tomate picado sem pele, palmito e ervilha. Tudo picado à gosto.
- Modo de preparo:
- Formar uma massa para encher as coxas. Retirar o osso das coxas deixando as ponta.
- Encher e costurar com uma linha grossa.
- Fritar as coxas e reservar.
- Arroz
- Ingredientes:
- 01 xícara de arroz
- sal
- 01 cebola em folhas
- 05 dentes de alho cortado em lâminas
- galhos de salsinha á gosto
- 05 tomates sem pele cortados em pedaços
- ervilhas à gosto
- palmito cortado em rodelas
Preparação
- Refogar a cebola com uma colher do óleo do frango, acrescentar as coxas, refogar mais um pouco, colocar a água, deixar ferver, fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar secar.
- Enfeitar com o palmito, ervilha e salsinha.
