Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz agulha
- 2 tiras de bacon
- 5 rodelas de chouriço de carne
- 1 folha de louro
- 1 cebola sal pimenta
- 1 colher de vinagre
- 3 dentes de alho com casca
- azeite abundante
- salsa.
Preparação
- Numa caçarola de ir ao forno, aqueça o azeite com o bacon, o chouriço às tiras, os alhos inteiros e o louro, e deixe fritar. Retire os alhos e junte a cebola bem picada até alourar. Junte depois água, a salsa o vinagre e o arroz e tempere. Deixe cozer no disco uns minutos e depois leve ao forno bem quente meia-hora. Sirva com carneiro assado ou lombo de porco assado.
