Ingredientes
- 2kg de salmão
- 1 colher de sopa de azeite .
- 115g de fiambre
- 1 cebola aos cubinhos
- 1 talo de aipo aos cubinhos
- 2 cenouras descascadas aos cubinhos
- 175g de pão ralado
- 280g de camarão pequeno
- 1 colher de chá de colorau
- ¼ colher de chá de pimenta
- ½ xícara de vinho branco.
Preparação
- Lave e arranje o salmão. Aqueça o azeite num tacho e junte-lhe o fiambre, a cebola, o aipo e a cenoura, e deixe refogar até ficarem tenros. Deixe arrefecer e junte ao refogado uma mistura de pão ralado, camarão, as especiarias e o vinho. Recheie o peixe com a mistura, ate com um fio, e leve ao forno durante 45m num pirex untado e com tampa
