Ingredientes
- 700 gramas de alcatra ou filé mignon:
- 2 tomates grandes
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de mussarela
- manteiga
- sal e pimenta
- Para o molho de ervas:
- sálvia
- manjerona
- orégano
- alecrim
- salsicha
- cebolinha
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 2 cravos
Preparação
- Comece preparando o molho. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com meio copo de água e reserve. Numa frigideira bem quente, frite a carne na manteiga. Só então tempere com sal e pimenta. Use mais um pouco de manteiga, dê uma fritada rápida no presunto e no queijo. Ponha metade das fatias numa travessa. Acrescente a carne, o restante do presunto e do queijo, os tomates e, por último o molho verde aquecido. Está pronto o delicioso Bauru que não é sanduíche!
