Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 60 g de Vaqueiro Gourmet
- 3 a 4 pés de poejos
- 200 g de bacalhau demolhado em lascas
- 1 lata de tomate cortado
- ± 1 dl de vinho branco
- sal
- pimenta
- água
- óleo Vaqueiro
- 250 g de tagliatelle fresco
Preparação
- Descasque as cebolas e dos dentes de alho e pique-os finamente.
- Derreta a Vaqueiro Gourmet num tacho, junte o alho e a cebola picados e deixe alourar um pouco. Entretanto lave os poejose pique-os grosseiramente, inclusivé os pés. Junte-os à cebola e deixe fritar um pouco. Adicione as lascas de bacalhau, tape e deixe suar durante uns 2 a 3 minutos. Junte o tomate e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar tapado enquanto prepara a massa.
- Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro. Quando ferver, introduza a massa e deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem.
- Escorra a massa, junte-a ao bacalhau, misture bem e coloque no recipiente de serviço. Sirva de imediato.
