Ingredientes
- Ingredientes:
- 60 gr de mistura de passas e sultanas
- 2 colheres de sopa de brandy ou rum
- 30 gr de manteiga sem sal
- 4 fatias de pão branco de boa qualidade ou 1 brioche
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 750 ml de leite
- 60 ml de natas
- ¼ de colher de chá de essência de baunilha
- ¼ de colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
Preparação
- Demolhe as passas e as sultanas no brandy e deixe por 30 minutos.
- Barre a manteiga nas fatias de pão ou brioche e corte cada bocado em 8 triangulos. Coloque o pão numa travessa de forno para 1 litro.
- Misture os ovos com o açúcar granulado, junte o leite, as natas, a baunilha e a canela e misture. Escorra as passas e as sultanas e junte o liquido à mistura do leite. Deite a mistura na travessa sobre o pão, envolvendo bem.
- Espalhe as passas e as sultanas escorridas sobre o preparado. Cubra com película aderente e leve ao frigorifico durante 1 hora.
- Pré aqueça o forno a 180ºC. Retire a travessa do frigorifico e salpique com o açúcar mascavado. Leve a assar durante 35 a 40 minutos ou até que a assente e a cobertura fique estaladiça e dourada.
