Ingredientes
- Ingredientes:
- 6 ovos
- 12 folhas de gelatina
- 400g de açúcar
- 6 limões
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Preparação
- Esprema o sumo dos 6 limões, passe por um passador de rede, adicione água de modo a fazer um litro.
- Bata as gemas com o açúcar energeticamente até obter um creme esbranquiçado.
- Dissolva a gelatina num pouco de água quente e misture pouco a pouco o litro de líquido.
- Passe de novo pelo passador e junte à gemada, misturando tudo muito bem.
- Coloque o preparado numa taça e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Entretano, bata as claras em castelo firme. Retire o preparado do frigorífico mexendo de novo e adicione as claras, envolvendo-as cuidadosamente.
- Coloque numa forma de pudim passada por água fria e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
- Desenforme e sirva bem gelado
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