Ingredientes
- Para os folhados:
- 200 gr. de morangos
- 4 folhas de massa folhada (triangulares, 70 gr.)
- 4 colheres de chá de avelãs moídas
- 2 colheres de chá de açúcar
- Claras q.b.
- Para o molho:
- ¼ de melão
- Sumo e raspa de meio limão
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 2 raminhos de melissa
Preparação
- Lave os morangos, deixe escorrer bem e limpe. Pincele com água a massa folhada, dos dois lados, para que fique elástica. No meio, espalhe 1 colher de chá de avelãs, em cada. Distribua por cima os morangos e polvilhe com 1 colher de chá de açúcar. Sobre os morangos, una cada uma das folhas de massa folhada de modo a formar um saquinho e salpique com um pouco de claras para que se mantenha fixo. Leve ao forno a 200º durante cerca de 15 minutos.
- Para o molho: retire as pevides ao melão e deite fora a casca. Reduza o fruto a puré juntamente com o resto do açúcar, o sumo e raspa de limão. Misture a farinha maizena. Polvilhe com as folhas de melissa. Sirva com os folhados de morango.
