Ingredientes
- 1,5 kg de abóbora-menina
- 100 g de farinha de trigo
- açúcar amarelo
- sal
- azeite
Preparação
- Descasca-se a abóbora e coze-se em água e sal. Deixa-se escorrer de um dia para o outro dentro de um saco, e depois é amassada juntamente com a farinha. Com a ajuda de duas colheres, frita-se a massa em azeite a ferver. Quando cozidas escorrem-se e passam-se por açúcar e canela ou simplesmente açúcar.
- N.B. Pode-se adicionar sumo de laranja e algum fermento deixando a massa a levedar durante aproximadamente 1 hora.
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