Ingredientes
- 120 g de aletria
- 250 g de açúcar
- 1 pau de canela
- água
- 1 limão
- 5 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de mel
- 50 g de pinhões
- canela em pó para polvilhar
Preparação
- Leva-se ao lume o açúcar, com metade do seu peso de água, o mel, o pau de canela e uma tira de casca de limão cortada fininha. Logo que tenha ponto de pérola mistura-se a aletria cozida e escorrida num passador de rede. Ferve e retira-se do lume. Quando morno, juntam-se os ovos já batidos e os pinhões, volta ao lume para cozer. Deita-se em prato, com um garfo, e polvilha-se com canela.
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