Preparação
- Ingredientes para o bolo:
- •8 Ovos
- •280 grs de Açúcar
- •225 grs de Farinha
- •3 Colheres de sopa de Cacau em pó ou q.b
- •Papel vegetal para forrar o tabuleiro
- •Manteiga para untar o tabuleiro
- •Forma com o formato de árvore. (se tiver)
- Para a cobertura:
- •250 grs de Manteiga
- •250 grs de Açúcar
- •50 grs de Cacau em pó ou q.b.
- •2 Claras
- •1 Chávena de Chantilly
- •Chocolate Granulado q.b.
- •Confeitos Prateados q.b.
- Preparação da Massa do Bolo:
- Unte com manteiga um tabuleiro de 40 x 20 cm, forre-o com papel vegetal e volte a untá-lo de novo.
- (se tiver uma forma com o formato de árvore) pode usar e assim facilitar-lhe o trabalho, em seguida peneire conjuntamente
- a farinha com o cacau, e numa tigela grande bata as gemas com o açúcar, até obter uma gemada forte e volumosa.
- À parte bata em seguida as claras em castelo firmes e adicione aos poucos com cuidado a gemada, alternando com pequenas porções previamente peneiradas de farinha e de cacau, misturando sem bater.
- Deite a massa num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal, também ele untado (se tiver uma forma com formato de árvore, coza na forma).
- Coza em forno pré-aquecido em temperatura média ate ficar pronto.
- Deixe arrefecer sobre uma rede, depois de frio desenforme o bolo e retire o papel vegetal.
- Creme para a cobertura:
- Bata muito bem a manteiga com o açúcar e o cacau até obter um creme.
- Junte em seguida as claras em castelo, bata tudo de novo e reserve.
- Se não tiver a forma já com o molde de árvore, com uma faquinha bem afiada, recorte o bolo dando-lhe o formato da árvore de Natal e barre-o com o creme, depois utilizando um saco de pasteleiro de bico frisado pode completar em volta com um cordão de chantilly.
- Polvilhe com chocolate granulado (se quiser) e decore com confeitos prateados.
- Bom Natal
