Ingredientes
- •Batatas e hortaliças cozidas e cortadas (cenouras, pencas)
- •Bacalhau
- •Ovos cozidos e desfeitos
- •Cebola
- •Azeite
- •Alho
- Nota: As quantidades variam em função do número de refeições pretendido
Preparação
- Refoga-se o alho e a cebola no azeite e quando estiver transparente misturam-se as batatas, as hortaliças e o bacalhau.
- Envolve-se bem e deixa-se apurar alguns minutos.
- Nota: Tradicionalmente, nas casas das famílias poveiras, o cozido da noite de Natal é já preparado de forma a que sobrem os ingredientes necessários para a confecção da Roupa velha no dia 25.
