Ingredientes
- •300g de miolo de avelã
- •3 ovos
- •açucar q.b
- •3 colheres de sopa de farinha de trigo
- •3 colheres de sopa de rum
- •pão ralado muito fino
- •óleo para fritar
- •canela moída
Preparação
- Triture as avelãs com a pele.
- Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.
- Misture as avelãs com as gemas e junte 175g de açucar, misturando com a farinha e alterando com as claras e o rum.
- Amasse tudo muito bem e tenda pequenas bolas.
- Passe-as por pão ralado e frite-as em óleo.
- Escorra o excedente de gordura e polvilhe com açúcar misturando com canela.
