Ingredientes
- •500g de Açúcar
- •16 Gemas
- •4 Ovos
- •Margarina q.b.
- •3 dl de Agua
- •1 Casca de Limão
Preparação
- Bate energicamente os ovos e as gemas até obter um preparado fofo e esbranquiçado.
- Coloque em formas de queques ou de empadas, previamente untadas com margarina.
- Coloque um pano dobrado a forrar o fundo de um tabuleiro e, cloque sobre este as formas.
- Encha o tabuleiro com agua a ferver e ponha a cozer no forno, em temperatura moderada cerca de uns 20m.
- Entretanto, ponha ao lume num tacho o acucar juntamente com a agua, e junte o pau de canela (opcional), e a casca de limao (se gostar), ate obter uma calda fraca.
- Por fim desenforme os papos-de-anjo para uma taça ou recipiente fundo, pique-os com um palito grosso e regue-os com a calda.
- Bom Apetite!
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