Ingredientes
- 250g de Açúcar
- •6 Gemas
- •1 Claras
- •2,5 dl de Agua
Preparação
- Leva-se o açúcar com a água ao lume a fazer ponto de pérola e deixa-se arrefecer.
- Batem-se as gemas com a clara e vão-se deitando colheradas de calda para dentro dos ovos batidos.
- Leva-se novamente ao lume a engrossar sem deixar ferver.
- Na ocasião de servir mistura-se ao doce uma colher de chá de água, mexendo bem até ficar incorporada.
- Bom Apetite.
