Ingredientes
- para 5 taças:
- •150 g de chocolate de leite (usei sem adição de açúcares)
- •6 claras de ovo
- •3 folhas de gelatina neutra
- •1 iogurte natural
- •3 colheres (sopa) de água
- •1 colher (sopa) de adoçante
Preparação
- Parta o chocolate em pedaços para dentro de um recipiente juntamente com a água e leve a banho-maria até derreter. Coloque a gelatina de molho em água fria durante 10 minutos. Escorra-a depois e derreta-a também em banho-maria.
- Adicione a gelatina derretida ao chocolate mexendo cuidadosamente e acrescente o iogurte. Envolva todos os ingredientes de forma a obter um creme homogéneo.
- Bata as claras em castelo, misture-lhes o adoçante e volte a batê-las até ficarem bem rijas. Misture metade das claras ao creme de chocolate e envolva bem. Junte as restantes claras, volte a envolver para que fique bem ligado.
- Coloque a mousse em taças individuais e leve ao frio no mínimo 30 minutos.
